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LA TECLA CON CAFÉ

Venezuela: récord Guinness a la orquesta más grande del mundo

Venezuela: récord Guinness a la orquesta más grande del mundo


sábado, 20 de noviembre de 2021
10:13:30 pm 

Unos 12.000 músicos venezolanos desde los 12 años de edad, integrantes de la principal orquesta del país, la Simón Bolívar, interpretaron la Marcha Eslava de Tchaikovsky.

Venezuela recibió este sábado el récord Guinness a "la orquesta más grande del mundo" tras lograr poner en escena a 12.000 músicos que interpretaron la Marcha Eslava de Tchaikovsky. 

El Sistema de Orquestas Infantiles y Juveniles de Venezuela, un programa estatal fundado en 1975 por el fallecido maestro José Antonio Abreu que ha dado acceso a educación musical a millares de niños de clases populares, al desplazar a Rusia que la había impuesto en 2019 con más de 8.000 músicos. 

"Puedo confirmar que este intento ha sido exitoso, felicidades, Guinness World Récord como la orquesta más grande, ustedes son oficialmente asombrosos", dijo la oficial a cargo de dar el veredicto en una pantalla durante un acto en la sede de "El Sistema", como es normalmente conocido.

El intento por el récord se hizo el pasado sábado en el patio de la Academia Militar de Venezuela, en Caracas. 

"Es una hazaña, no solo del Sistema, sino del país", dijo entre aplausos Eduardo Méndez, director de este programa conformado por un millón de miembros en todo el país.

¿Las reglas de evaluación?: Todos los miembros deben ser músicos expertos y deben ser dirigidos por un director experimentado; cada participante deberá tocas su propio instrumentos, todo el tiempo; la música debe tener una duración mínima de 5 minutos; para obtener el récord se deben superar las 8.097 personas.

Otros Guinness de Venezuela

Venezuela ya acumula varios otros Guinness, incluidas bellezas naturales como el Salto Ángel, la caída de agua más alta del mundo, o el llamado "Relámpago del Catatumbo", el sitio con mayor cantidad de tormentas eléctricas del planeta.

También está el teleférico más alto del mundo, la mayor arepa y pan de jamón, comidas típicas venezolanas, y hasta las cinco coronas en el Miss Mundo son un récord en este país. 

"El Sistema", que ha sido replicado por decenas de países, es cuna de emblemas como Gustavo Dudamel, el director musical de la Ópera de París y la Filarmónica de Los Ángeles, que envió sus felicitaciones a través de un video publicado en redes sociales.

(Fuente: DW/ afp /efe)

La Habana… Y Eusebio prisionero de sus muros para siempre

La Habana… Y Eusebio prisionero de sus muros para siempre


martes, 16 de noviembre de 2021
3:41:06 pm

 

“Quise encerrar a La Habana Vieja en las paredes pétreas de un museo, pero ella me hizo prisionero de sus muros para siempre”.

Eusebio Leal Spengler 


Este lunes, vísperas del 502 aniversario de la Villa de San Cristóbal de La Habana, el querido Historiador de la Ciudad volvió de la paz eterna  para andar y desandar sus habaneras calles, saludando a todos, con ese gesto de la mano al aire, tan común y cercano, atrapado ahora en el escultórico bronce del cubano José Villa Soberón. 

Y sin duda, las mejores palabras para evocarlo en una tarja, colocada justo sobre un banco donde Eusebio, el incondicional enamorado y defensor a ultranza de la capital cubana, solía sentarse para amainar la fatiga tras ese andar La Habana que le exigió un proyecto al cual se aferró hasta los últimos días de su existencia. 

  

Ambos recordatorios, colocados en el otrora Palacio de los Capitanes Generales, sede de la Oficina del Historiador por muchos años, fueron develados por el Presidente de la República y Primer Secretario del Comité Central del Partido Comunista, Miguel Díaz-Canel Bermúdez.

Esa estatua a tamaño natural es la que “hemos soñado para Leal, para perpetuar su legado, para que las nuevas generaciones tengan ese emblema en bronce”, dijo Magda Resik, directora de Comunicación de la Oficina del Historiador (OHCH), durante la ceremonia que dio inicio al tradicional onomástico de la capital cubana. 

Con posterioridad los presentes se dirigieron a El Templete, lugar donde el 16 de noviembre de 1519 se efectuaron la primera misa y el primer cabildo de la Villa. En el lugar, el Presidente, acompañado de su esposa y las máximas autoridades provinciales, dio las tres vueltas a la ceiba, antiquísima costumbre en torno al árbol símbolo de la urbe. 

 

A Eusebio desde la fidelidad y el respeto

En las palabras centrales, el Dr. Félix Julio Alfonso, calificó a Eusebio como una criatura singular, “donde se daban cita, en amoroso haz, el hombre práctico, el soñador, el admirador de la belleza, el político, el historiador, el orador sublime, el protector del patrimonio, el romántico, el mecenas, el patriota, el fundador, el constructor, el arquitecto, el artista y el filántropo”. 

Afirmó el Historiador, que a Eusebio le quedaba mucho por hacer y “su ejemplo de consagración a la obra de restaurar La Habana Vieja, debía constituir motivo de inspiración para quienes tenemos la dicha y el compromiso de continuar, desde la fidelidad y el respeto, aquella colosal faena…” 

“Eusebio, discípulo aventajado del comandante Fidel Castro, a quien tanto admiró y cuya amistad fue esencial a lo largo de su vida, también militaba en el bando de los apurados y los inconformes. Era de los que pensaban que un minuto perdido en actos que no fueran creadores era un agravio, y que cada fundación era un suceso de felicidad y de amor”, aseveró el también Decano del Colegio Universitario San Gerónimo. 

El mejor de todos los homenajes, el más entrañable para honrar su memoria —dijo—: “es el de hacer cada día lo que corresponde a sus colaboradores, cada uno en su puesto, llevando adelante esa utopía benefactora que es la salvaguarda y gestión del Centro Histórico de La Habana”. 

 

Para Alfonso, La Habana llega a su 502 aniversario inmersa en una verdadera fiesta de pueblo, con sus plazas, parques, avenidas, escuelas, universidades y fábricas abiertas, vencedora de la terrible pandemia que azota al mundo, gracias a la eficaz y perseverante gestión del Gobierno y el Partido, la resiliencia de la sociedad y el talento y el heroísmo de nuestros médicos y científicos (…) 

“Tenemos pues, muchas razones en este aniversario para seguir siendo, como reza el lema, Leales a Leal, que es lo mismo que decir leales a Cuba, a la patria amada que nos contempla orgullosa, a su noble y valeroso pueblo, a la generación histórica que hizo la Revolución, a los héroes y mártires de nuestra historia. 

“Y también a esa ciudad misteriosa, espléndida, maravillosa, alegre y revolucionaria; por cuyas plazas y calles anduvo un intrépido caminante durante más de medio siglo, con zapatos que fueron gastados por el tiempo, y que como invoca la hermosa lápida que se ha develado en el patio umbroso del antiguo Palacio, trató de apresarla entre las paredes de un museo, y terminó siendo prisionero de la magia de sus muros para siempre”, concluyó. 

(Fuente: HabanaRadio/Cubadebate/Yoel Lugones Vázquez/ Alexis Rodríguez)

Tony Ávila, los Pañuelos Rojos y la Casa Cuba

Tony Ávila, los Pañuelos Rojos y la Casa Cuba

 

domingo, 14 de noviembre de 2021 
9:34:22 pm 

Este domingo el trovador Tony Ávila cantó para los jóvenes de los Pañuelos Rojos, que durante el fin de semana han protagonizado una sentada antimperialista en el Parque Central de La Habana. Al concierto del popular artista asistió el primer secretario del Comité Central del Partido y presidente de la República de Cuba, Miguel Díaz-Canel Bermúdez. 

En un comunicado los participantes mostraron  su desacuerdo con las prácticas de guerra no convencional ejecutadas contra la paz en Cuba, y rechazaron el bloqueo yanqui y todas las medidas coercitivas y unilaterales que padece la isla por parte de los Estados Unidos, y que impiden a los cubanos impulsar con mayor ahínco el bienestar general.

Según declaraciones de Tony Ávila a Cubadebate, este fue un concierto más por Cuba, por la paz de este país, por la dignidad de todos los cubanos, “con el deseo más profundo de que todo se resuelva y que la paz, el entendimiento, la comprensión y la estabilidad sean las que reinen”. 

El cantautor cubano aseguró que se ve el esfuerzo que hace el gobierno para sacar al país de esta difícil situación que atraviesa. “Lo que más falta le hace a Cuba es que la cultura acompañe a los cubanos a echar pa’ lante con el esfuerzo nuestro”. 

Añadió que hay principios que no son negociables: la Patria, la bandera, la historia, el presente y el futuro del país. “Que todo lo que se ponga sobre la mesa y sea para que Cuba cambie y ceda, no va”. 

La casa de todos que es  la casa-nación, la casa Cuba

  


Entre los temas más populares interpretados por Tony estuvo Mi casa.cu, una alegoría a los debates que desde hace años tienen lugar en la sociedad cubana, y cuando allá por la primera década del 2000 sus amigos le llamaban la canción de los Lineamientos, en alusión al proceso de actualización del modelo económico y debates previos al VI Congreso del PCC.

En su momento la escritora Laidi Fernández de Juan apuntó: “Mi casa.cu sentó las bases de expresión de esa generación de cubanos y cubanas que reconoce la necesidad de cambios sociales que no dañen la estructura sobre la cual se han erigido múltiples conquistas”.


En Mi casa.cu el autor e intérprete de temas como Científicamente negro, La vida tiene sus cosas, Tiene que haber de to y el El fruto, da fe de la Cuba que sueña y canta Tony Ávila. “Una Cuba mejor, pero que no pierda su esencia porque entonces seríamos cualquier lugar del mundo. Sueño con un país que cambie lo mal hecho, que lo erradique ya, que abra todas las puertas necesarias y vaya adelante. Nos lo merecemos”.

En definitiva, una canción que a pesar del tiempo no ha perdido vigencia dada la necesidad de continuar reparando y actualizando esa casa de todos que es  la casa-nación. La casa Cuba, esa Cuba mejor que sigue soñando y cantando Tony Ávila. Y como él bien ha dicho sin perder su esencia “porque entonces seríamos cualquier lugar del mundo. Sueño con un país que cambie lo mal hecho, que lo erradique ya, que abra todas las puertas necesarias y vaya adelante”.

Nos lo merecemos.

(Fuente: Cubadebate)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Más de un millón de alumnos en las aulas cubanas este mes

Más de un millón de alumnos en las aulas cubanas este mes

 

domingo, 14 de noviembre de 2021 
6:39:23 am 

Este lunes 8 de noviembre, 612 807 alumnos de sexto a onceno grado retomaron el curso; mientras, de prescolar a quinto grado de primaria, 718 415 niños lo harán a partir del siguiente lunes, 15 de noviembre. 

Más de un millón de estudiantes cubanos volverán a las aulas en la primera mitad de noviembre, teniendo en cuenta que el avance de la inmunización contra la COVID-19 ya cubre el 80 % del universo vacunable en ese segmento poblacional.

Luego de un año sin recibir clases de forma presencial, 612 807 estudiantes de sexto a onceno grados retomaron el curso este 8 de noviembre; mientras 718 415 niños de prescolar a quinto grado de primaria lo harán a partir del día 15.

De acuerdo con la situación epidemiológica, se aprobó que en el caso de las provincias Las Tunas el curso inicie el día 11; mientras que Sancti Spíritus, Pinar del Río y el municipio de Santa Cruz del Sur, de Camagüey, comenzarán el jueves 18. 

A inicios de octubre, un total de 84 585 estudiantes de duodécimo grado, tercer y cuarto años de las escuelas pedagógicas y tercer año de la enseñanza técnica y profesional reanudaron las actividades docentes presenciales, manteniéndose  el rigor en las instituciones educacionales y el cumplimiento de las medidas higiénico-sanitarias.

No obstante de las 847 instituciones que debían iniciar, más de cien no pudieron hacerlo por funcionar aún como centros de aislamiento u hospitales, lo que obligó a buscar alternativas en otros planteles.

Para reiniciar el curso escolar, se contó con la cobertura docente adecuada —97,8 % de los docentes necesarios frente al aula—, y se preparó el claustro para enfrentar los retos sicológicos y pedagógicos derivados del escenario pos-COVID-19.

 

Además, se trabaja aceleradamente en la rehabilitación y mantenimiento de residencias estudiantiles y escuelas que, empleadas en función de la pandemia, sufrieron deterioro.

No puede quedar un solo estudiante que no tenga las facilidades para incorporarse al curso escolar mientras esta situación se mantenga, por tanto, se han creado condiciones en otras instituciones que tienen residencias para que ellos puedan asistir, mientras se libera su centro, argumentó Velázquez Cobiella.

Detalló que son 6 048 estudiantes en centros internos y allí también existe la obligación de velar por el distanciamiento en residencias, comedores, recesos y el cumplimiento estricto de todas las medidas de bioseguridad.

Transformaciones en el uniforme escolar


Como parte de los aseguramientos del curso 2021-2022, se ha financiado prioritariamente la compra del tejido para confeccionar el uniforme escolar, según los nuevos diseños, aunque no existe ninguna decisión que prohíba al niño ir a la escuela con el otro uniforme, incluso si se trata de un alumno que inicia enseñanza, pues coexistirán los diferentes tipos de prendas y colores, ya que el cambio no es inmediato, sino un proceso paulatino.

Las principales transformaciones del uniforme escolar radican en la eliminación de los tirantes y el doble tachón de la espalda en la saya, en el caso de la primaria; en tanto para la secundaria básica se sustituye el color amarillo en ambas prendas inferiores, las cuales ahora serán azules, al igual que en la enseñanza preuniversitaria.

(Fuentes: Granma/JR/Mined)

 

 

 

 

 

 

102 millones de niños de 14 países no recibieron algún tipo de educacion al menos durante la mitad de la pandemia de COVID-19

102 millones de niños de 14 países no recibieron algún tipo de educacion al menos durante la mitad de la pandemia de COVID-19

 

viernes, 12 de noviembre de 2021
4:02:24 pm

De acuerdo con un nuevo informe de UNICEF que se publicó el pasado octubre, al menos 200 millones de niños en edad escolar viven en 31 países de bajos y medianos ingresos que siguen sin estar preparados para poner en práctica la enseñanza a distancia durante los cierres escolares que se puedan presentar en el futuro debido a situaciones de emergencia.

De esos estudiantes, 102 millones viven en 14 países que mantuvieron total o parcialmente cerradas sus escuelas durante al menos la mitad de la pandemia de COVID-19, lo que dejó a muchos escolares sin ningún tipo de educación.

El Índice de preparación para el aprendizaje a distancia (disponible aquí, en inglés) mide la preparación de los países para impartir enseñanza de forma remota en respuesta a las interrupciones de la educación presencial, que abarca casi al 90% de los estudiantes de los países de ingresos bajos y medianos bajos. El análisis se centra en tres ámbitos:

  • la disponibilidad de recursos en el hogar y el nivel de educación de los progenitores,
  • la adopción de políticas y la capacitación de los docentes,
  • y la preparación del sector educativo para las emergencias.

“Incluso en medio de una emergencia, sabemos que habrá otra. Sin embargo, no estamos avanzando lo suficiente para garantizar que los estudiantes tengan mejores opciones la próxima vez que se vean obligados a dejar de asistir a la escuela. Aunque los últimos 19 meses han sido perturbadores, nos han permitido vislumbrar lo que se puede lograr durante la pandemia y después de ella. Junto con nuestros aliados, hemos trabajado arduamente para aprovechar el poder de la tecnología y ofrecer oportunidades de aprendizaje a los niños y los jóvenes de todo el mundo”, dijo la Directora Ejecutiva de UNICEF, Henrietta Fore.


Entre los países que necesitan mejoras con mayor urgencia en el sector de la educación se cuentan Benin, Burundi, Congo, Côte d’Ivoire, Etiopía, Madagascar, Malawi, Níger y Togo. Durante la pandemia de COVID-19, la falta de preparación para la enseñanza a distancia impactó especialmente a los estudiantes que viven en países donde las escuelas estuvieron cerradas total o parcialmente durante al menos la mitad de los últimos 19 meses, como el Congo y Madagascar.

El informe destaca las limitaciones del aprendizaje a distancia y las desigualdades en el acceso, y advierte que la situación es probablemente mucho peor de lo que indican los datos disponibles. Más allá de los países que fueron evaluados, datos anecdóticos y cualitativos revelan que los estudiantes han afrontado desafíos con la educación a distancia en todo el mundo, incluso en los países de ingresos altos y medianos altos.

Otras conclusiones importantes del informe son las siguientes:

  • De 67 países evaluados, 31 no están preparados para ofrecer enseñanza de forma remota en ningún nivel y los estudiantes más afectados son los de África Occidental y Central; 17 países tienen un nivel de preparación promedio y 19 países, un nivel de preparación superior al promedio.
  • La enseñanza preescolar es el nivel educativo más descuidado ya que muchos países no adoptaron las políticas pertinentes durante las cuarentenas por la COVID-19, dejando atrás a los estudiantes más jóvenes durante los años más críticos de su desarrollo.
  • Otras crisis, como por ejemplo las que provoca el cambio climático, también pueden repercutir significativamente en el acceso a la enseñanza. De los 31 países, 23 también están altamente —o extremadamente— expuestos a las perturbaciones climáticas y ambientales, lo que aumenta el riesgo de que 196 millones de niños en edad escolar se vean obligados a interrumpir sus estudios debido al cierre de las escuelas en las situaciones de emergencia.
  • Argentina, Barbados, Filipinas y Jamaica tienen los niveles más altos de preparación. No obstante, incluso tratándose de los países con los puntajes más altos en el Índice, las diferencias dentro de cada país significan que los niños de las zonas rurales o de las familias más pobres son, de lejos, los que tienen más probabilidades de perder la oportunidad de estudiar durante los cierres escolares.
  • Es alentador que muchos países con un producto interno bruto relativamente bajo hayan obtenido puntajes superiores al promedio en el Índice, lo que indica que posiblemente se beneficiaron de la cooperación internacional y del intercambio de buenas prácticas.

Según el informe, nada reemplaza el aprendizaje presencial. Sin embargo, las escuelas resilientes y con sistemas sólidos de enseñanza a distancia, sobre todo en materia digital, pueden ofrecer un nivel de educación relativamente bueno durante los cierres escolares en épocas de emergencia. Además, al reabrir las escuelas, estos sistemas pueden ayudar a que los alumnos recuperen el aprendizaje perdido.


Por medio de la iniciativa Reimaginar la Educación, UNICEF trabaja con el público y los aliados privados para proporcionar a los niños y a los jóvenes un acceso equitativo al aprendizaje digital de calidad, con el propósito de llegar a 3.500 millones con soluciones de aprendizaje digital de clase mundial en 2030.

Una de las maneras como UNICEF trabaja para lograr estos objetivos es a través del Pasaporte de Aprendizaje, una plataforma mundial de aprendizaje desarrollada en colaboración con Microsoft que apoya a 1.600 millones de estudiantes durante los cierres escolares. Además, Reimaginar la Educación recibe apoyo de Giga, una iniciativa mundial de UNICEF y la UIT (Unión Internacional de Telecomunicaciones) para conectar a todas las escuelas y sus comunidades circundantes a Internet. Hasta la semana pasada, Giga había identificado 1 millón de escuelas en 41 países y había conectado a más de 3.000 escuelas en cuatro continentes, beneficiando a 700.000 estudiantes.

Según el informe nada reemplaza el aprendizaje presencial. 

Al 28 de octubre, hay 96,578 servicios educativos (SS.EE) habilitados para volver a clases. 12,498 ya están brindando un servicio de semi presencialidad.

    

Vea tambien (en inglés, por países y enseñanzas) Panel de control del índice de preparación para el aprendizaje remoto

(Fuente: unicef.org) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“El tiempo se está acabando”, dijo el Papa

“El tiempo se está acabando”, dijo el Papa


jueves, 11 de noviembre de 2021
9:14:14 pm 

Francisco envió una carta a la comunidad reunida en la cumbre climática para instar a los dirigentes a conseguir avances que eviten una catástrofe global. 

El Vaticano publicó este jueves (11.11.2021) una carta del líder religioso dirigida a la comunidad internacional reunida en la Conferencia Climática de la ONU (COP26) en Glasgow, Escocia, en la que hace un llamado a no perder esta oportunidad de avanzar en la lucha contra el cambio climático, pues "el tiempo se está acabando”. Asimismo, Jorge Mario Bergoglio lamentaba no haber podido asistir en forma personal al encuentro. 

Francisco aseguró que la cumbre, que termina formalmente mañana viernes 12 de noviembre, está "destinada a abordar una de las grandes cuestiones morales de nuestro tiempo: la preservación de la creación de Dios". Y agregó: "Imploremos los dones de sabiduría y fuerza de Dios a los encargados de guiar a la comunidad internacional para que afronten este grave desafío con decisiones concretas inspiradas en la responsabilidad hacia las generaciones presentes y futuras". 

La misiva —escrita en inglés—, asegura que "el tiempo se está acabando, esta oportunidad no debe desperdiciarse, para que no tengamos que enfrentarnos al juicio de Dios por no haber sido fieles administradores del mundo que nos ha confiado". A fines de octubre, en un discurso difundido por la BBC, Francisco recordó a "quienes toman las decisiones políticas que están llamados de urgencia a brindar respuestas eficaces a la crisis ecológica actual".

Francisco ha realizado varios llamados para advertir la seriedad de la crisis climática. En uno de ellos pidió escuchar a los jóvenes "porque el pasado nos ha demostrado que son nuestros hijos, sobre todo, los que han comprendido la escala y la enormidad de los retos a los que se enfrenta la sociedad, especialmente la crisis climática".

(Fuentes: ANSA, EFE, AFP)

¿Qué es una alimentación saludable?

¿Qué es una alimentación saludable?

 

martes, 09 de noviembre de 2021 
12:30:53 pm 

Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno al organismo? Para esto tengamos en cuenta que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

Veamos los primeros:

Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al consumirlas en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial que ayuda al crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener en cuenta que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca), semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene efectos diferentes en el metabolismo.

No todas las grasas son favorables; uno de estos casos es el de las grasas trans, un tipo específico que se forma cuando los aceites líquidos se convierten en grasas sólidas como la manteca o la margarina en barra.

Este proceso se llama hidrogenación, en el que se añade hidrógeno al aceite vegetal para aumentar el plazo de consumo y la estabilidad del sabor. Las grasas trans se pueden encontrar en mantecas, algunas margarinas, grasas vegetales, galletas, caramelos, dulces, alimentos fritos, productos horneados y alimentos procesados y, en forma natural, en pequeñas cantidades en la leche, productos lácteos y algunas carnes.

Su consumo continuo trae como consecuencia que se eleve el colesterol ’malo’ (ver recuadro), lo que aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, obesidad, diabetes, accidentes cerebrovasculares, respiratorios y algunos tipos de cáncer y en mujeres gestantes pueden influir en el peso del bebé al nacer. Según estimaciones de los Centros para el control y la prevención de enfermedades, eliminar estas grasas de la dieta diaria podría prevenir unos 20.000 casos de cardiopatías coronarias y hasta 7.000 muertes al año.

Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, son el combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la temperatura corporal y el buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo. Pueden ser simples y complejos.

Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a productos industrializados o de pastelería, mientras que los carbohidratos complejos están en alimentos como arroz, papa, yuca, ñame y plátanos entre otros.

Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.

Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así como de construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que transportan ciertas moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están presentes en una gran cantidad de funciones del organismo. Durante los periodos de crecimiento, embarazo, lactancia y recuperación de enfermedades es necesario el consumo de alimentos fuentes de proteína en mayor cantidad.

Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal como huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como las leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo, alverja), nueces y frutos secos, quinua, entre otros.

Micronutrientes

En este segundo grupo se encuentran los minerales y las vitaminas.

Hierro: es uno de los componentes que se encuentra en la hemoglobina (presente en los glóbulos rojos) y la mioglobina (presente en el músculo) encargadas de transportar el oxígeno. Los alimentos que contienen hierro son carnes, hígado, vísceras, leche, huevos y alimentos de origen vegetal. La combinación de alimentos fuentes de hierro con el consumo simultáneo de alimentos fuentes de vitamina C (guayaba, naranja, cítricos) aumenta de manera importante su absorción.

Calcio: se encuentra presente en diferentes tejidos del cuerpo como las neuronas y la sangre, el líquido entre células, los músculos, entre otros. Es necesario para mantener y desarrollar huesos y dientes sanos, para relajar músculos, vasos y arterias sanguíneas, para secretar hormonas y enzimas. Las fuentes de calcio que tienen mejor absorción son los derivados lácteos como leche, queso, kumis y yogurt, y tienen un mayor efecto cuando son combinados con alimentos fuentes de vitamina D, como aceite de hígado de res, atún o salmón.

Yodo: hace parte de las hormonas tiroideas que controlan el buen funcionamiento del metabolismo  el cuerpo. Es importante para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto y se encuentra en la sal yodada y en productos de origen marino como pescados y mariscos.

 

Zinc: indispensable en el crecimiento y desarrollo normal, en la reproducción y el funcionamiento del sistema inmune, en la cicatrización de heridas, y en la mejora de los sentidos del gusto y del olfato. Los alimentos fuente de proteína también son buena fuente de zinc: carne de ternera, pollo y cerdo, ostras, leche, queso, nueces y leguminosas.

Vitamina A: mantiene el funcionamiento del sistema inmune, la piel, los ojos y su visión, contribuye a la reparación de las vellosidades intestinales y el tejido pulmonar. Su consumo está relacionado con la prevención de infecciones. Se encuentra en alimentos de origen animal como carne, hígado y vísceras, en frutas y verduras de color naranja y amarillo como ahuyama, papaya, melón y tomate, entre otros.

Vitaminas del complejo B: participan en la digestión y la absorción de los carbohidratos. Son parte de este grupo la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico. Éste último se destacapor su función y necesidad, ya que cuando hay bajos niveles en el organismo se afectan los glóbulos rojos, las células intestinales y se desarrolla anemia. Esta vitamina debe ser consumida en mayor cantidad durante el embarazo para evitar problemas de formación del sistema nervioso en el feto. Las hortalizas de hojas verdes y oscuras, las leguminosas como frijol, lenteja y arveja así como frutas son fuente de ácido fólico.

  

Vitamina C: ayuda en la producción y mantenimiento del tejido conectivo del cuerpo (huesos, dientes, piel, y tendones), en la cicatrización de heridas y tiene funciones antioxidantes. Todas las frutas y verduras son buena fuente de vitamina C.

Colesterol: bueno y malo:

 El 70% del colesterol que circula en nuestro cuerpo es producido por el hígado, el otro 30% debe ser aportado por la alimentación, pero aportes mayores producen daños a la salud. Existen 2 tipos de colesterol:

Colesterol HDL: llamado comúnmente colesterol bueno, tiene un efecto protector contra enfermedades cardiacas y evita el aumento del colesterol LDL en sangre.

Colesterol LDL: conocido como colesterol malo, tiene un efecto nocivo en el organismo ya que aumenta el riesgo de obstrucción de las arterias del corazón, predisponiendo a las personas a padecer enfermedades cardiovasculares como el infarto o el accidente cerebrovascular.

Los alimentos fuentes de colesterol son la yema del huevo, el hígado de res, los riñones, la piel de las aves, el chicharrón, las salchichas, el jamón, la morcilla, la manteca de cerdo, el chorizo, los quesos cremosos, la crema de leche, la mayonesa y la mantequilla, entre otros alimentos de origen animal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Evo Morales: El pueblo quiere líderes y no héroes

Evo Morales: El pueblo quiere líderes y no héroes

 

domingo, 24 de octubre de 2021 
6:58:08 am
 

"El pueblo quiere líderes y no héroes, por lo tanto nos tenemos que proteger para estar siempre del lado del pueblo", acotó Morales. 

El exmandatario de Bolivia y actual presidente del Movimiento al Socialismo (MAS), Evo Morales, en entrevista exclusiva para el canal internacional teleSUR, ponderó este sábado el papel de los movimientos indígenas para recuperar los territorios y luchar contra el colonialismo.

"La invasión de 1.492 es bajo una alianza entre la monarquía y la iglesia católica. El papa Francisco pidió perdón al movimiento indígena, pero no los europeos (...) Estamos desde Bolivia y Suramérica proclamando Estados plurinacionales", indicó Morales.

El exmandatario reiteró que aludir al término plurinacional es propiciar la libertad y el trabajo arduo por la Patria grande, "ahora son tiempos de liberación y no de hegemonía del imperialismo (...) El pueblo quiere líderes y no héroes, por lo tanto nos tenemos que proteger para estar siempre del lado del pueblo", acotó.

"Hay 500 años de resistencia y tenemos que recuperar el poder político, en Bolivia cumplimos (...) nosotros no somos etnias, somos naciones, no tenemos dialectos, tenemos idiomas. Es algo único que el movimiento indígena encabece esta iniciativa de reivindicación", enfatizó el presidente del MAS.

Intentos de golpe en Bolivia

Morales indicó que lo más importante es consolidar el actual Gobierno presidido por Luis Arce, así como defender la constitucionalidad ante las pretensiones de la derecha por consolidar otro golpe a la democracia.

 

"Hay una nueva derecha populista, pero racista-fascista que intenta el magnicidio y a eso nos vamos a enfrentar, ojalá esos grupos puedan reflexionar y pensar en la gente humilde. Recordemos cómo la CIA mató a presidentes de América  Latina y el Caribe", sentenció el exmandatario.

Respecto a la defensa de la democracia, Morales reiteró que los movimientos indígenas se mantendrán alertas, "tenemos planes de hacer una gran marcha para consolidar a nuestro Gobierno (...) la derecha se fundamenta en acusaciones sin argumentos y mentiras por todas partes", añadió.

"A nosotros no nos perdonan por nacionalizar nuestros recursos, cerrar la base militar estadounidense, expulsar a la Administración de Control de Drogas (DEA, siglas en inglés) y la Agencia Central de Inteligencia (CIA, siglas en inglés)", expresó Morales.

Víctima del golpe de Estado en 2019

  


"Después del golpe, el plan del imperio y de la derecha, era que el MAS no volviera al Gobierno y que Evo no volviera a Bolivia, además intentó proscribir la siglas del MAS-IPSP. Ahora estamos preparados para derrotarlos. No fue un simple golpe del gringo contra el indio, es un golpe contra nuestro modelo económico", acusó Morales. 

Asimismo, el expresidente expresó que el propósito es destruir el modelo económico que ha mostrado excelente resultados para el pueblo boliviano, "el modelo económico ha permitido el crecimiento (...) En los últimos seis años, Bolivia registraba un alto crecimiento económico. Unidos somos invencibles, la derecha sabe que por elecciones no nos ganan", añadió.


"¿Qué resolución le entregó a Áñez la credencial como presidenta? Entonces si es un golpe de Estado, vimos a militares poniendo la banda presidencial. Fue un golpe de Estado y usaron la biblia para matar a la gente. Un golpe de Estado para matar al pueblo", recordó Morales.

El actual presidente del MAS ponderó la iniciativa del jefe de Estado de México, Andrés Manuel López Obrador, quien impulsa la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac) en reemplazo de la Organización de Estados Americanos (OEA).

"Yo de alguna manera confiaba en la OEA, eso depende de quien la maneja. Se ha demostrado que la OEA no está con el pueblo, sino con el imperio. Saludo los mensajes del hermano presidente de México de crear una OEA sin EE.UU. y esa es la Celac", sentenció Morales.

El expresidente de Bolivia enfatizó que el Gobierno de facto representó corrupción y represión contra el pueblo, "los colaboradores de Arturo Murillo confesaron desde EE.UU. malos manejos, ellos son corruptos", concluyó.

(Fuente: TeleSURtv)