Las bebidas que más resaca producen

08/02/2011 2:12:27

Las bebidas que más resaca provocan son las oscuras, comenzando por el coñac, vino tinto, ron, whisky. Es decir, si tuviéramos que tomar en exceso lo mejor sería tomar bebidas claras como vino blanco o vodka antes que coñac o vino tinto. Se trata de ese malestar posterior a la ingestión excesiva de alcohol, llámese guayabo, ratón, cruda, goma, hangover, etcétera. Para entendernos, todos usemos el término médico Veisalgia, que proviene del término noruego kveis, que significa malestar después de una bacanal, y algia, del griego: dolor.

Si hablamos de las maneras de evitar la resaca, no hay mejor antídoto contra este malestar que no beber, así se acaban todos los problemas. Sin embargo, para fines prácticos esto no siempre es posible: amigos, fiestas, etc., siempre habrá algún pretexto para empinar el codo.

Pero si decide beber, lo mejor es mantenerse bien hidratado y espaciar los tragos. Si las acompañábamos con alimentos, menor sería su absorción. Si estamos bien hidratados y sobre todo con zumos naturales ricos en vitaminas los efectos se aminorarían. También sirven las infusiones de diente de león, que es un depurativo a través de su acción en el hígado, pueden ayudarnos con la ingesta de alcohol.

Las bebidas que más resaca provocan son las oscuras, comenzando por el coñac, vino tinto, ron, whisky. Es decir, si tuviéramos que tomar en exceso lo mejor sería tomar bebidas claras como vino blanco o vodka antes que coñac o vino tinto.

¿Por qué? Principalmente debido a los congéneres. Es decir, los componentes biológicamente activos que están presentes en la bebida. Dichos congéneres dependen del tipo de azúcares involucrados en las bebidas. No es lo mismo un azúcar fermentado proveniente del mosto que de la remolacha azucarera, o cereales.

Otro punto muy importante es esto de los azúcares. Las bebidas con menos azúcares y más cantidad de alcohol puro producen menos resaca. El ejemplo mejor, el vodka.

Mientras más se destila una bebida con menos cantidad de azúcares, «más pura» será la bebida, por decirlo de alguna manera. Es el caso del vodka. Si lo dudan, pregúntele a los rusos.

 

(Fuente: Salud Y Bienestar)